2. Durchführen

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Konditor
  4. Gültig von 01.08.2020
  5. Beispiele für Lernsituationen
  6. Lernfeld 8: Entwerfen und Herstellen von Torten und Desserts
  7. Lernsituation 2: Gestalten und Herstellen von zusammengesetzten Torten
  8. 2. Durchführen

Knoten

Entwerfen und Zeichnen der Drauf- und Seitenansichten von Torten sowie deren Schrägbilder
Umsetzen verschiedener Entwürfe
Anwenden von Verfahren zur Qualitätserhaltung und Bevorratung
Berechnen des Verkaufspreises in Laden und Café