3. Bewerten/Reflektieren

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Brauer und Mälzer
  4. Noch nicht veröffentlicht
  5. Beispiele für Lernsituationen
  6. Lernfeld 7: Maische abläutern
  7. Lernsituation 2: Würze herstellen und Läuterprozess beurteilen
  8. 3. Bewerten/Reflektieren

Knoten

Qualität der Würze mit den eingangs definierten Anforderungen vergleichen
Läuterprozess anhand der Daten auswerten
Handeln bei der Fehleranalyse und  -behebung einschätzen
Technologische bzw. technische Alternativen zum durchgeführten Läuterprozess diskutieren