Vor- und Zubereiten von

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Koch
  4. Gültig von 01.08.2003
  5. Einzellehrpläne
  6. Küche
  7. Klassenstufe 2
  8. Lernbereich 8.1: Herstellen von Suppen (24 Ustd.)
  9. Inhalte
  10. Vor- und Zubereiten von

Knoten

Brühen 
klaren Suppen mit Einlagen
Essenzen
gebundenen Suppen
Spezialsuppen  
kalten Suppen