Intern
Kennen von Kaffee und Kaffeeerzeugnissen
Materialdatenbank
Berufliches Gymnasium
Lebensmitteltechnologie
Gültig von 01.08.2020
Teil Fachlehrplan Lebensmitteltechnologie
Jahrgangsstufen 12 und 13 – Grundkurs
Lernbereich 2 Alkaloidhaltige Lebensmittel (20 Ustd.)
Inhalte
Kennen von Kaffee und Kaffeeerzeugnissen
Knoten
Bildung für nachhaltige Entwicklung
ausgewählte Kaffeesorten
Anbau und Rohstoffgewinnung
Inhaltsstoffe
Herstellung
Kaffeezubereitungen