Technologische Bedeutung des Darrens recherchieren

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Brauer und Mälzer
  4. Noch nicht veröffentlicht
  5. Beispiele für Lernsituationen
  6. Lernfeld 3: Malz herstellen und bewerten
  7. Lernsituation 2: Getreide zu Malz verarbeiten
  8. 1. Analysieren/Informieren/Planen
  9. Technologische Bedeutung des Darrens recherchieren

Knoten

Temperaturführung zur Beendigung des Keimprozesses
Senkung des Wassergehalts zur Lagerfähigkeit des Malzes