1. Planen

Sensorische Qualitätskriterien zur Beurteilung von Pilsner Malz ermitteln 

Auswahlkriterien für Braugerste ermitteln 

Produktionsablauf zur Malzherstellung ermitteln

Kapazität für Mälzerei ermitteln

Technologische Kenngrößen ermitteln und Formeln auswählen 

Grafische Darstellungsvarianten zur Erfassung von Herstellungsprozessen ermitteln und beurteilen

Dokumente der Mitteleuropäischen Brautechnischen Analysekommission  (MEBAK) für Gerste auswählen und..

Dokumente zum Gesundheits-, Arbeits- und Brandschutz für Mälzereianlagen  erfassen