2. Entscheiden/Durchführen

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Brauer und Mälzer
  4. Noch nicht veröffentlicht
  5. Beispiele für Lernsituationen
  6. Lernfeld 7: Maische abläutern
  7. Lernsituation 2: Würze herstellen und Läuterprozess beurteilen
  8. 2. Entscheiden/Durchführen

Knoten

Maische abläutern
Entsprechende Daten erfassen,  dokumentieren und grafisch im  Läuterdiagramm darstellen
Abweichungen beim Läutern identi­fizieren
Notwendige Maßnahmen zur Regulierung des Läuterprozesses einleiten und Informationen weitergeben
Proben der Würze und des Glattwassers zur Kontrolluntersuchung entnehmen
Abschließend 
Untersuchungsergebnisse dokumentieren