Wild fachgerecht zerlegen und den Fleischteilen ihre Verwendung zuordnen

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Koch
  4. Gültig von 01.08.2022
  5. Beispiele für Lernsituationen
  6. Lernfeld 12: Speisenangebote für Veranstaltungen gastorientiert planen
  7. Lernsituation 4: Gerichte aus Wild herstellen und gastorientiert präsentieren
  8. 2. Entscheiden/ Durchführen
  9. Wild fachgerecht zerlegen und den Fleischteilen ihre Verwendung zuordnen