Arbeitsabläufe der Lehrmälzerei und -brauerei ermitteln sowie technologische  Kenngrößen berechnen u..

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Brauer und Mälzer
  4. Gültig von 01.08.2009
  5. Beispiele für Lernsituationen
  6. Lernfeld 1: Berufliches Selbstverständnis entwickeln
  7. Lernsituation 1: Grundlegende technologische Arbeitsabläufe bei der Malz- und Bierherstellung erfassen und dokumentieren
  8. 2. Durchführen
  9. Arbeitsabläufe der Lehrmälzerei und -brauerei ermitteln sowie technologische  Kenngrößen berechnen u..

Knoten

Weichkapazität
Weichgrad
Mälzungsschwand
Schüttung
Menge der Ausschlagwürze
Bierschwand