SE: Untersuchen der Eigenschaften

  1. Materialdatenbank
  2. Berufliches Gymnasium
  3. Ernährungslehre mit Chemie
  4. Gültig von 01.08.2020
  5. Teil Fachlehrplan Ernährungslehre mit Chemie
  6. Jahrgangsstufe 12 – Leistungskurs
  7. Lernbereich 4 Kohlenhydrate und kohlenhydratreiche Lebensmittel (35 Ustd.)
  8. Inhalte
  9. Gestalten eines Praktikums zur experimentellen Untersuchung der Eigenschaften und zum Nachweis von K..
  10. SE: Untersuchen der Eigenschaften

Knoten

Löslichkeit von Kohlenhydraten
Verhalten von Stärkelösungen beim Erhitzen
Erhitzen von Saccharose
Hydrolyse von Saccharose
Dextrinbildung
Vergärbarkeit von Kohlenhydraten
Teiglockerungsmittel