Intern
Naturwissenschaftlich-technische Grundlagen von Herstellungsverfahren erfassen und dokumentieren
Materialdatenbank
Berufsschule - duale Berufsausbildung
Brauer und Mälzer
Gültig von 01.08.2009
Beispiele für Lernsituationen
Lernfeld 11: Alkoholfreie Getränke und Biermischgetränke herstellen
Lernsituation 3: Alkoholfreie Biere herstellen und bewerten
1. Planen
Naturwissenschaftlich-technische Grundlagen von Herstellungsverfahren erfassen und dokumentieren
Knoten
Membrantrennverfahren
thermische Verfahren
Verfahren zur Unterdrückung der Alkoholbildung