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Materialdatenbank
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Berufsschule - duale Berufsausbildung
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Fachkraft für Gastronomie
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Gültig von 01.08.2022
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Beispiele für Lernsituationen
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Lernfeld 6: Gerichte, Menüs und Produkte anbieten und servieren
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Lernsituation 1: Speisen und Produkte aus Fleisch empfehlen und fachgerecht servieren
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1. Analysieren/ Informieren/ Planen
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Fleischspeisen und -produkte zur Verkaufsförderung und Beratung nach sensorischen Kriterien beschrei..
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Geschmack