Inhalte

  1. Materialdatenbank
  2. Berufliches Gymnasium
  3. Lebensmitteltechnologie
  4. Gültig von 01.08.2020
  5. Teil Fachlehrplan Lebensmitteltechnologie
  6. Jahrgangsstufen 12 und 13 – Grundkurs
  7. Lernbereich 3 Vitaminhaltige Lebensmittel (22 Ustd.)
  8. Inhalte

Knoten

Kennen ausgewählter Obst- und Gemüsesorten 1
Anwenden des Wissens über Zubereitungs- und Konservierungsverfahren auf Obst und Gemüse 2
Anwenden des Wissens über Gärungsprozesse auf die Herstellung eines alkoholischen Getränkes