Bereiten ausgewählter Salate und Salatsoßen

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Bäcker
  4. Gültig von 01.08.2020
  5. Beispiele für Lernsituationen
  6. Lernfeld 12: Herstellen von kleinen Gerichten
  7. Lernsituation 1: Herstellen von Salaten
  8. 2. Durchführen
  9. Bereiten ausgewählter Salate und Salatsoßen

Knoten

Vorbereiten, wie Waschen und Putzen
Herrichten, wie Zerkleinern
Bereiten von Marinaden und Dressings
Anrichten für Direkt- und Außer-Haus-Verzehr