2. Entscheiden/ Durchführen

Arbeitsplatz nach hygienischen, ergonomischen und arbeitstechnologischen Anforderungen einrichten

Alle notwendigen Zutaten auf der Grundlage der Berechnungen bereitstellen

Bereitgestellte Rohstoffe sowie weitere Zutaten für landestypische Gerichte qualitativ kontrollieren

Bei Bedarf notwendige Vorbereitungsarbeiten umsetzen

Ausgewählte Speisen für die Gerichte entsprechend den geplanten Arbeitsschritten im Küchenteam zuber..

Während des gesamten Produktionsprozesses die Vorgaben des Arbeitsschutzes und das betriebliche Konz..

Absprachen mit dem Service zur Anrichteweise der hergestellten Speisen treffen und diese anlass- und..