Intern
1. Analysieren/ Informieren/ Planen
Materialdatenbank
Berufsschule - duale Berufsausbildung
Fachkraft für Gastronomie
Gültig von 01.08.2022
Beispiele für Lernsituationen
Lernfeld 10: Aufgaben in der Beschaffung wahrnehmen
Lernsituation 1: Waren beschaffen
1. Analysieren/ Informieren/ Planen
Knoten
Auftrag erfassen
Aufgaben der Warenwirtschaft anhand von Warenwirtschaftssystemen analysieren
Beschaffungsstruktur und die Logistikketten ihres Unternehmens und im Besonderen ihres Betriebes erf..
Beschaffungsgüter nach Rohstoffen, Hilfsstoffen, Betriebsstoffen, Handelswaren und Investitionsgüter..
Sich über die Beschaffungsarten informieren
Verschiedene Bestellverfahren unterscheiden und Kriterien für die Auswahl von Lieferanten diskutiere..
Folgende Aspekte mithilfe von Warenwirtschaftssystemen bestimmen:
Arbeitsschritte zur Beschaffung von Waren festlegen und in Ablaufplänen dokumentieren
Bei Bedarf weitere Checklisten erstellen