Regeln für die Kommunikation mit Gästen aufstellen unter Beachtung von

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Koch
  4. Gültig von 01.08.2022
  5. Beispiele für Lernsituationen
  6. Lernfeld 5: Gastbezogenen Service im Restaurant durchführen
  7. Lernsituation 1: Gäste empfangen und beraten
  8. 1. Analysieren/Informieren/Planen
  9. Regeln für die Kommunikation mit Gästen aufstellen unter Beachtung von

Knoten

Körpersprache, Mimik und Gestik,
Stimme und Sprache,
Fragetechniken