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Materialdatenbank
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Berufsschule - duale Berufsausbildung
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Koch
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Gültig von 01.08.2022
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Beispiele für Lernsituationen
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Lernfeld 9: Pflanzliche Rohstoffe und Pilze verarbeiten
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Lernsituation 4: Speisen und Gerichte aus Teigwaren zubereiten und gastorientiert anrichten
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1. Analysieren/ Informieren/ Planen
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Sich einen Überblick über vorgefertigte Teige aus Getreide zur Herstellung eigenständiger Gerichte o..
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Teigwaren zum Füllen