Vergleichen von handwerklichen und „mit vorgefertigten Produkten hergestellten“ Erzeugnissen

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Konditor
  4. Gültig von 01.08.2020
  5. Beispiele für Lernsituationen
  6. Lernfeld 13: Herstellen von Spezialgebäcken
  7. Lernsituation 1: Herstellen von diätischen Feinen Backwaren
  8. 3. Auswerten
  9. Vergleichen von handwerklichen und „mit vorgefertigten Produkten hergestellten“ Erzeugnissen

Knoten

nach wirtschaftlichen Kriterien
nach sensorischen und ernährungsphysiologischen Kriterien