3. Bewerten/Reflektieren

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Brauer und Mälzer
  4. Noch nicht veröffentlicht
  5. Beispiele für Lernsituationen
  6. Lernfeld 13: Erfrischungsgetränke, Biermischgetränke und alkoholfreies Bier herstellen
  7. Lernsituation 1: Biermischgetränke herstellen und bewerten
  8. 3. Bewerten/Reflektieren

Knoten

Herstellungsprozess einschätzen,  Abweichungen anhand der Prozessdokumentation erkennen und daraus a..
Biermischgetränk nach sensorischen und ernährungsphysiologischen Kriterien überprüfen und beurteilen