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Materialdatenbank
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Berufsschule - duale Berufsausbildung
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Fachkraft für Gastronomie
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Gültig von 01.08.2022
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Beispiele für Lernsituationen
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Lernfeld 14: Kaufmännische Vorgänge unternehmensorientiert steuern
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Lernsituation 2: Angebote kalkulieren und Betriebserfolg beurteilen
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1. Analysieren/ Informieren/ Planen
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Sich im Rahmen der Kostenträgerstückrechnung über die Kalkulationsverfahren erkundigen
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Zuschlagskalkulation