2. Entscheiden/Durchführen

Malz aus dem Silo zur Schrotmühle transportieren

Anlagen zum Malztransport bedienen, warten und pflegen sowie Störungen beseitigen

Schüttungsmenge berechnen und einstellen 

Malz schroten 

Schrotmühle bedienen, warten sowie pflegen und Störungen beseitigen

Maßnahmen zum Arbeits- und Unfallschutz anwenden

Proben und eine Gesamtprobe des Malzschrotes von den Walzenpaaren entnehmen

Qualität des hergestellten Malzschrotes unter Anwendung der Analyseverfahren prüfen

Prüfergebnisse protokollieren

Prozessdaten des Schrotprozesses unter Verwendung digitaler Informationssysteme erfassen und dokumen..

Malzschrot dem Braumeister präsentieren 

Schrotmenge für die weitere Bierproduktion zur Verfügung stellen

Nebenprodukte für die Weiterverwendung bereitstellen