1. Analysieren/Informieren/Planen

Auftrag analysieren, Biermischgetränke zu unterscheiden und herzustellen

Sich Rechtsvorschriften zur Deklaration des Getränkes und der Inhaltsstoffe erschließen Bezeichnung..

Sich mit Möglichkeiten der Haltbarmachung auseinandersetzen

Sich in Abhängigkeit der Betriebstechnik für eine Methode der Haltbarmachung des hergestellten Produ..

Gebinde-Größe, Leergut, Verpackungsmaterial und Etiketten festlegen

Freie Lagerkapazitäten für das abzufüllende Gebinde ermitteln 

Maßnahmen zum Gesundheits- und Arbeitsschutz bestimmen

Kriterien zur sensorischen und rechtlichen Prüfung der Biermischgetränke und alkoholfreien Biere erf..

Menge der Zutaten für das herzustellende Volumen des Biermischgetränkes berechnen

Zur Sicherstellung der Zutaten Lagervorräte des Betriebes erfassen