Ablauf des Würzekochens mit ausgewählten Hopfenprodukten festlegen unter Berücksichtigung von

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Brauer und Mälzer
  4. Noch nicht veröffentlicht
  5. Beispiele für Lernsituationen
  6. Lernfeld 8: Würze kochen und Hopfen geben
  7. Lernsituation 2: Ausschlagwürze sortentypisch herstellen und Prozess beurteilen
  8. 1. Analysieren/Informieren/Planen
  9. Ablauf des Würzekochens mit ausgewählten Hopfenprodukten festlegen unter Berücksichtigung von

Knoten

Kochzeit
Zeitpunkt der Hopfengabe
Nachgussmengen
Pfannevollwürzemenge