Intern
3. Auswerten
Materialdatenbank
Berufsschule - duale Berufsausbildung
Brauer und Mälzer
Gültig von 01.08.2009
Beispiele für Lernsituationen
Lernfeld 9: Gär- und Reifungsvorgänge steuern
Lernsituation 1: Anstellwürze mit Hefe zu Bier verarbeiten
3. Auswerten
Knoten
Prozessverlauf vom Jungbier bis zum Fertigbier beurteilen
Diagramme auswerten
Bier Pilsner Brauart unter Beachtung technologischer Vorschriften präsentieren
Fertigbier prüfen