Intern
Sich über die Herkunft und die Haltungsformen von Schweinen und Rindern informieren
Materialdatenbank
Berufsschule - duale Berufsausbildung
Koch
Gültig von 01.08.2022
Beispiele für Lernsituationen
Lernfeld 7: Gerichte aus Fleischteilen herstellen und präsentieren
Lernsituation 1: Speisen aus Schweine- und Rindfleisch und deren Innereien herstellen sowie gastorientiert präsentieren
1. Analysieren/ Informieren/ Planen
Sich über die Herkunft und die Haltungsformen von Schweinen und Rindern informieren
1 Artikel
Fleischproduktion - Schwein
Auf den Webseiten werden neben Videomaterialen auch interessante Beiträge zu ökologischen, ökonomischen sowie ethischen Aspekten bei der Produktion von Schweinefleisch bereitgestellt.
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