Lernsituation 1: Speisen aus Schweine- und Rindfleisch und deren Innereien herstellen sowie gastorientiert präsentieren

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Fleischproduktion - Rind

Auf den Webseiten werden neben Videomaterialen auch interessante Beiträge zu Einflussfaktoren während der Produktion von Rindfleisch (Rassen, Haltungsformen, Fütterung, …) sowie ernährungsphysiologischen Aspekten beim Verzehr von Rindfleisch bereitgestellt. Weiterlesen

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