3. Bewerten/Reflektieren

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Brauer und Mälzer
  4. Noch nicht veröffentlicht
  5. Beispiele für Lernsituationen
  6. Lernfeld 8: Würze kochen und Hopfen geben
  7. Lernsituation 2: Ausschlagwürze sortentypisch herstellen und Prozess beurteilen
  8. 3. Bewerten/Reflektieren

Knoten

Extraktgehalte der Proben in Abhängigkeit der Parameter auswerten
Eigene Maßnahmen zur Prozess­- regulierung des Würzekochens einschätzen und Alternativen vorschlagen
Umsetzung der Maßnahmen zur  Arbeitssicherheit reflektieren