3. Bewerten/ Reflektieren

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Fachkraft für Gastronomie
  4. Gültig von 01.08.2022
  5. Beispiele für Lernsituationen
  6. Lernfeld 11: Gäste am Tisch betreuen
  7. Lernsituation 2: Wein und Schaumwein am Tisch des Gastes präsentieren und servieren
  8. 3. Bewerten/ Reflektieren

Knoten

Serviceablauf auf der Grundlage von Arbeitsergebnissen und Gästerückmeldungen beurteilen
Eigenständige Lösungsvorschläge zur Optimierung der Arbeitsprozesse im Team und am Tisch des Gastes ..