Inhalte

Einblick gewinnen in die Vielfalt der Vitamine

Anwenden des Wissens über Säure-Base- und Redoxreaktionen auf ausgewählte Vitamine

Kennen der Grundprinzipien stoffwechselphysiologischer Vorgänge

Aufnahme, Verarbeitung und Ausscheidung der Nahrungsbestandteile

Anwenden des Wissens über Enzyme auf die Verdauung der Grundnährstoffe

Kennen des Kohlenhydratstoffwechsels

Berechnungen

Kennen des Fettstoffwechsels

Kennen des Eiweißstoffwechsels

Kennen weiterer Stoffwechselvorgänge und deren Bedeutung

Gestalten der Wechselbeziehungen im intermediären Stoffwechsel