Arbeitsbereich, Gastraum und ggf. Außenbereich gemäß Anlass und Speisenangebote vorbereiten

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Fachkraft für Gastronomie
  4. Gültig von 01.08.2022
  5. Beispiele für Lernsituationen
  6. Lernfeld 6: Gerichte, Menüs und Produkte anbieten und servieren
  7. Lernsituation 1: Speisen und Produkte aus Fleisch empfehlen und fachgerecht servieren
  8. 2. Entscheiden/ Durchführen
  9. Arbeitsbereich, Gastraum und ggf. Außenbereich gemäß Anlass und Speisenangebote vorbereiten

Knoten

Dekorieren und Eindecken von Tischen/Tafeln
Bereitstellen fehlender Serviceausstattung und Einrichtungsgegenstände
Prüfen und Einstellen von Servicegeräten
Dokumentation der Prüfergebnisse