2. Entscheiden/ Durchführen

Sich für Rezepturen aus der Recherche für die Zubereitung von Vorspeisen, Beilagen, Hauptbestandteil..

Material- und Wareneinsatz für die erforderliche Anzahl von Portionen der ausgewählten Speisen rechn..

Menge und Art der erforderlichen Materialien und Waren in einer Material- und Warenbedarfsliste zusa..

Arbeitsplatz nach hygienischen, ergonomischen und arbeitstechnologischen Anforderungen einrichten

Alle notwendigen Zutaten auf der Grundlage der Berechnungen bereitstellen und Vorbereitungsarbeiten ..

Vorspeisen, Beilagen, Hauptbestandteile von Gerichten und eigenständige Gerichte entsprechend den ge..

Hergestellte Speisen und Bestandteile von Gerichten gastorientiert und anlassbezogen anrichten und g..

Speisen und Gerichte dem Küchen- und Serviceteam unter Einbezug der berufsbezogenen fremdsprachigen ..

Bei der Speisenzubereitung und  -präsentation die Vorschriften zum Arbeits-, Gesundheits- und Unfall..

Zur Koordination von Arbeitsaufgaben im Team kommunizieren, den Service über Art, Geschmack, Zusamme..