2. Entscheiden/ Durchführen

Bestände an Fisch und Fischteilen sowie Zutaten qualitativ und quantitativ kontrollieren 

Arbeitsplatz nach hygienischen, ergonomischen und arbeitstechnologischen Anforderungen einrichten

Alle notwendigen Zutaten auf der Grundlage der Berechnungen bereitstellen

Geplante Vorspeisen und Hauptgerichte unter Beachtung der Vorschriften zum Arbeits-, Gesundheits- un..

Zur Koordination von Arbeitsaufgaben im Team kommunizieren

Service über Art, Geschmack, Zusammenstellung und Anrichteweise der zubereiteten Gerichte informiere..

Gerichte gastorientiert und anlassbezogen anrichten und garnieren

Gerichte dem Küchen- und Serviceteam unter Einbezug der berufsbezogenen fremdsprachigen Fachbegriffe..