Temperieren der Kuvertüre

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Konditor
  4. Gültig von 01.08.2020
  5. Beispiele für Lernsituationen
  6. Lernfeld 11: Herstellen von Erzeugnissen mit/aus Kuvertüre
  7. Lernsituation 2: Herstellen von Schokoladenschaustücken und -dekoren
  8. 2. Durchführen
  9. Temperieren der Kuvertüre