Intern
von Stoffwechselerkrankungen, insbesondere Zöliakie, Nierenerkrankungen, Herz-, Kreislauferkrankunge..
Materialdatenbank
Berufsschule - duale Berufsausbildung
Bäcker
Gültig von 01.08.2020
Beispiele für Lernsituationen
Lernfeld 9: Herstellen von Schrot-, Vollkorn- und Spezialbroten
Lernsituation 2: Herstellen von Spezialbroten
1. Planen
Analysieren und Diskutieren
von Stoffwechselerkrankungen, insbesondere Zöliakie, Nierenerkrankungen, Herz-, Kreislauferkrankunge..
1 Artikel
Glutenintoleranz und Zöliakie
Im Video des Hessischen Rundfunks werden im Gespräch mit Patienten und Ernährungsmedizinern neben Symptomen und möglichen Therapien bzw. Diäten auch Unterschiede zwischen Glutenintoleranz und Zöliakie besprochen.
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