Inhalte

Einblick gewinnen in die Vielfalt der Vitamine

Anwenden des Wissens über Säure-Base- und Redoxreaktionen auf ausgewählte Vitamine

Kennen der Grundprinzipien stoffwechselphysiologischer Vorgänge

Aufnahme, Verarbeitung und Ausscheidung der Nahrungsbestandteile

Anwenden des Wissens über Enzyme auf die Verdauung der Grundnährstoffe

Kennen des Kohlenhydratstoffwechsels 1

Berechnungen

Kennen des Fettstoffwechsels

Kennen des Eiweißstoffwechsels

Kennen weiterer Stoffwechselvorgänge und deren Bedeutung

Gestalten der Wechselbeziehungen im intermediären Stoffwechsel