Intern
Parameter des Würzekochens im Sudbericht dokumentieren
Materialdatenbank
Berufsschule - duale Berufsausbildung
Brauer und Mälzer
Noch nicht veröffentlicht
Beispiele für Lernsituationen
Lernfeld 8: Würze kochen und Hopfen geben
Lernsituation 2: Ausschlagwürze sortentypisch herstellen und Prozess beurteilen
2. Entscheiden/Durchführen
Parameter des Würzekochens im Sudbericht dokumentieren
Knoten
Kochzeit
Zeitpunkte der Hopfengaben
Zeitpunkte der Probenahmen
Extraktgehalte