1. Analysieren/Informieren/Planen

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Brauer und Mälzer
  4. Noch nicht veröffentlicht
  5. Beispiele für Lernsituationen
  6. Lernfeld 10: Gär- und Reifungsprozesse steuern und Lagerung durchführen
  7. Lernsituation 2: Gär- und Lagergefäße reinigen und desinfizieren
  8. 1. Analysieren/Informieren/Planen

Knoten

Auftrag analysieren
Möglichkeiten der Reinigung und Desinfektion klassischer und moderner Gär- und Lagerkeller erkunden
Reinigungs- und Desinfektionsverfahren nach ökologischen Aspekten vergleichen
Ein Reinigungs- und Desinfektionskonzept erstellen
Erforderliche Mengen und Konzentrationen der Reinigungs- und Desinfektionsmittel berechnen
Im Umgang mit Reinigungs- und Desinfektionsmittel Maßnahmen festlegen zur Vermeidung von Gesundheits..
Probenahme nach Reinigung und Desinfektion vorbereiten
Parameter zur Einleitung von Abwasser recherchieren