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Materialdatenbank
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Berufsschule - duale Berufsausbildung
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Koch
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Gültig von 01.08.2022
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Beispiele für Lernsituationen
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Lernfeld 8: Gerichte aus Fisch herstellen und präsentieren
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Lernsituation 2: Speisen aus Fisch herstellen und gastorientiert präsentieren
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1. Analysieren/ Informieren/ Planen
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Auftrag, Gerichte aus ganzen Fischen und Teilen von Fischen zu- und nachzubereiten sowie zu präsenti..
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Entsorgung