Intern
2. Entscheiden/ Durchführen
Materialdatenbank
Berufsschule - duale Berufsausbildung
Fachkraft für Gastronomie
Gültig von 01.08.2022
Beispiele für Lernsituationen
Lernfeld 11: Gäste am Tisch betreuen
Lernsituation 2: Wein und Schaumwein am Tisch des Gastes präsentieren und servieren
2. Entscheiden/ Durchführen
Knoten
Notwendige Arbeitsschritte für die erforderlichen Arbeiten am Tisch des Gastes unter Berücksichtigun..
Bei der Planung erstellte Checklisten und Arbeitsablaufpläne nutzen
Bestellte Getränke und Speisen präsentieren
Spezialarbeiten am Tisch des Gastes verrichten
Getränke einschenken
Gläser ausheben
Gästewünsche, betriebliche Vorgaben sowie Sicherheits- und Hygieneregeln dabei beachten