Notwendige Arbeitsschritte für die erforderlichen Arbeiten am Tisch des Gastes unter Berücksichtigun..

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Fachkraft für Gastronomie
  4. Gültig von 01.08.2022
  5. Beispiele für Lernsituationen
  6. Lernfeld 11: Gäste am Tisch betreuen
  7. Lernsituation 2: Wein und Schaumwein am Tisch des Gastes präsentieren und servieren
  8. 2. Entscheiden/ Durchführen
  9. Notwendige Arbeitsschritte für die erforderlichen Arbeiten am Tisch des Gastes unter Berücksichtigun..

Knoten

Weiß-, Rosé-, Rotweinservice
Dekantieren
Schaumweinservice
Chambrieren, Frottieren, Frappieren